本篇文章给大家谈谈家常红焖羊排的家常做法
，以及家常红焖羊排的红焖做法窍门对应的知识点，文章可能有点长 ，羊排但是常红希望大家可以阅读完，增长自己的焖羊知识 ，最重要的做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的窍门问题，不要忘了收藏本站喔。家常

本文目录

1. 红焖羊肉的红焖家常做法
2. 家常红焖羊肉怎么做
3. 红焖羊肉煲正宗做法

红焖羊肉的家常做法

步骤/方式1

1000克羊肉切块

步骤/方式2

准备胡萝卜一根
，把外皮削干净 ，羊排切成均匀的常红滚刀块
，放入清水中洗干净

步骤/方式3

大葱一段  ，焖羊斜刀切成片。做法生姜一块 ，窍门切成片，家常两粒八角 ，一小撮小茴香，一节桂皮 ，一块良姜 ，几片香叶备用。

步骤/方式4

锅内烧水
，把羊肉冷水放入锅中，水烧开以后打去锅中的浮沫  ，大约煮2分钟 ，把羊肉倒出来 ，用清水冲洗干净，沥干水分备用 。

步骤/方式5

锅内烧油，把羊肉放入锅中，煸炒2分钟左右 ，炒出里面的水分，炒至羊肉皮收紧以后 
，把葱
、姜等香料倒入锅中炒出香味。

步骤/方式6

加入一勺辣椒酱翻炒均匀
 ，倒入适量的料酒去腥，沿锅边加入清水没过羊肉，淋入一点老抽调色，把颜色搅均匀，加入一勺食盐，少许胡椒粉，水烧开以后 ，打去锅中的浮沫
，盖上锅盖转小火焖煮30分钟。

步骤/方式7

30分钟以后，把锅中的香料挑出来，放入胡萝卜

步骤/方式8

胡萝卜炖熟以后 ，加入鸡粉2克，蚝油5克提鲜，再勾入一点水淀粉 ，转大火收汁

步骤/方式9

关火，出锅

家常红焖羊肉怎么做

1 、主料 ：羊肉500克 、白萝卜1根 
。

2 、辅料：葱3根、姜2块、蒜半头 、花椒适量、冰糖1大块、豆瓣酱2汤匙、八角2个、香叶2片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙 、陈醋少许、黑胡椒少许
、料酒2汤匙。

3、姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片。

4、萝卜切块。

5、羊肉切块 ，冷水入锅
，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净 。

6 、起油锅 ，将剩下的姜片 、葱段、蒜、花椒炒出香味 。

7、倒入羊肉翻炒
。

8 、下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽
、老抽、少许陈醋 。

9 、转入压力锅  ，或直接倒入适量清水，加入八角 、香叶
、桂皮 、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂。

10、起锅前撒上适量黑胡椒 ，调入适量盐，最后撒上葱花即可。

红焖羊肉煲正宗做法

主要食材：羊肉(后腿)1000克；配料：姜8克 ，大葱5克；调料：黄酒10克，盐3克 ，味精2克 。2、将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；

3、捞出羊肉
 ，入冷水中洗去血沫
，切成肉块；4、生姜切片，葱切段；

5、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；

6、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸 ，撇去浮沫；

7 、加上锅盖 ，用文火炖煮，以羊肉熟烂为好；8 、拣去葱、姜、酌加味精即可。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。